Pourquoi le coucher de soleil a de l'importance ici
Le littoral monténégrin s'étend grosso modo du nord au sud, face à l'Adriatique ouverte à l'ouest. En été, le soleil plonge derrière l'horizon entre 20 h et 21 h — assez tard pour que les beach-bars battent leur plein au moment où la lumière devient dorée. Les Alpes dinariques qui surplombent la côte créent un effet de silhouette au crépuscule, particulièrement saisissant depuis les plages en baie. Rien n'est laissé au hasard : les meilleurs bars de la côte ont été implantés — ou ont réorienté leurs terrasses — pour maximiser cette fenêtre magique.
Aquarius, Budva
Sur la Slovenska Plaža, face plein ouest, l'Aquarius est depuis des années le bar incontournable pour le coucher de soleil à Budva. La terrasse supérieure dispose de transats rembourrés orientés vers la mer, et le bar abandonne son service de plage diurne vers 18 h pour se muer en bar à cocktails. La lumière vient se poser sur les remparts de la vieille ville derrière vous tandis que le ciel occidental fait son spectacle. Spritz Aperol, gin tonic, vermouths locaux — la carte des boissons est longue. Réservez un transat à l'avance en juillet et août ; ils partent dès le milieu d'après-midi.
Captain Morgan's, Riviera d'Ulcinj
Sur la partie nord de la Velika Plaža, plusieurs bars bénéficient d'une exposition plein ouest sans rien entre eux et l'horizon — sinon 500 kilomètres de mer ouverte. Captain Morgan's (le bar de plage d'Ulcinj, sans rapport avec la marque de rhum) est posé en rase-mottes sur le sable et sert des bières bien fraîches et de simples assiettes de fromage et de charcuterie pendant que la lumière se transforme. L'ambiance est décontractée, la musique reste à volume de conversation jusqu'à la nuit tombée, et les couchers de soleil ici — avec les Alpes albanaises vaguement visibles au sud — comptent légitimement parmi les plus beaux de toute la côte.
Forza Mare, Baie de Kotor
Face au sud-sud-ouest sur la baie intérieure, le Forza Mare à Dobrota ne regarde techniquement pas le soleil se coucher dans la mer — mais ce qu'il offre, c'est la baie qui se teinte de cuivre puis de rose tandis que les montagnes captent les derniers rayons. C'est un bar-restaurant raffiné, pas un beach club : attendez-vous à des negronis soigneusement préparés, du vin blanc local et un personnel de salle qui connaît sa carte des vins. La terrasse est au bord de l'eau. Réservez à l'avance en été.
Ponta Beach Club, Porto Montenegro, Tivat
Les terrasses côté ouest de Ponta profitent particulièrement bien de la dernière heure de lumière, la baie qui se resserre vers Lepetane formant un cadre naturel. C'est l'option la plus aboutie de cette liste — transats design, service cocktails professionnel, musique électronique d'ambiance — et les prix sont à l'avenant. Mais pour un verre au coucher du soleil lors d'une occasion spéciale, c'est à la hauteur.
Sunset Beach Bar, secteur de Sveti Stefan
Plusieurs petits bars sur la plage publique de Sveti Stefan portent des variantes du nom « Sunset » — tous en compétition pour la meilleure vue sur l'îlot se découpant en silhouette contre le ciel du soir. Ils sont pour la plupart sans prétention, servent des bières locales et du poisson grillé, et la vue depuis n'importe lequel d'entre eux — la plage aux galets roses, le village-île médiéval, la lumière de l'Adriatique méridionale — est franchement difficile à surpasser.
Conseil pratique
Arrivez 45 minutes avant le coucher de soleil pour trouver une bonne place. En juillet et août, le soleil se couche vers 20 h 40 – 21 h, heure locale. La meilleure lumière se produit en réalité dans les 20 minutes avant que le soleil touche l'horizon — restez aussi 15 minutes après pour le crépuscule qui teint tout le ciel de couleur abricot. Vérifiez les horaires de coucher de soleil locaux : ils varient sensiblement entre juin et septembre.